MARÍA MULATA
Bienvenidos al nuevo restaurante bar en el que se fusionan sabores de la gastronomía latinoamericana en tapas y platos típicos, que podrás acompañar con refrescantes cocteles y deliciosos postres propios de nuestra región.
VIAJE CULINARIO POR LAS AMÉRICAS
Una experiencia única y deliciosa
La gastronomía latinoamericana es un viaje por la tradición cultural nuestros pueblos indígenas. Es la fusión de la historia de razas milenarias, que basaron su alimentación en productos tan representativos de esta región como el maíz, la papa, la yuca, el fríjol y el plátano.
Desde las sabrosas empanadas colombianas; pasando por las exquisitas arepas venezolanas y aterrizando en los míticos tacos mexicanos, entre otras delicias, se pueden encontrar en la gastronomía latinoamericana elementos étnicos, sociales y culturales propios de nuestro ADN, que le dan un sabor único a las preparaciones.
Cada plato de María Mulata es el reflejo de un amplio inventario de recetas y sabores que por años se arraigaron en las cocinas de nuestros ancestros, que también tuvo gran influencia de la herencia prehispánica y española.
Déjanos darte un tour por la magia de la exótica, rica y siempre bien ponderada gastronomía latinoamericana.
NUESTROS PLATOS
LATINOAMÉRICA EN TAPAS
LAS EMPANADAS: EL BOCADO LATINO
Junto con las arepas, las empandas son el alimento más representativo de la gastronomía sudamericana, aunque sus orígenes se remontan a Persia y la antigua Grecia.
Son una masa rellena con carnes, quesos, embutidos, verduras o frutas. Se preparan con harina de trigo o de maíz y yuca. Se hacen al horno o fritas y se acompañan de salsas y picante.
Las más famosas son las colombianas, argentinas, bolivianas, venezolanas, brasilera (coxinhas) y chilenas. Todas ellas hacen parte del ´menú de María Mulata.
AREPAS: MANÁ LATINOAMERICANO
No hay duda que otro de los alimentos emblema de Latinoamérica son las arepas. Si bien su origen se lo disputan Venezuela y Colombia, sus raíces están en el territorio que conformó la Gran Colombia, integrado por Perú, Bolivia Ecuador, Brasil, Panamá y los países que aún deliberan por su creación.
Estas delicias, que están presentes en casi todas las mesas latinoamericanas, se preparan asadas o fritas; rellenas de carnes, quesos, huevo, plátano macho dulce, verduras, chicharrón y carnés frías.
En Venezuela y gran parte de Centroamérica, las arepas se rellenan con fríjol, maíz y arroz. En Honduras son muy famosas las pupusas.
Todas ellas hacen parte del menú de María Mulata.
´AGUAS BENDITAS` DE LATINOAMÉRICA
Margarita y Michelada mexicanas, Daiquiri y Mojito cubanos. Caipiriña brasilera, Pisco Sour peruano, Mamajuana dominicana, Lulada y Guarapo colombianos, Piña Colada boricua, Macuá nicaragüense y una variedad de cocteles de café hacen parte de la oferta que tenemos en María Mulata de estas refrescantes bedidas.
¡SALUD!
CEVICHES: FUSIÓN DE SABORES
Ceviche proviene de la palabra quechua “siwichi”, terminología que traduce pescado. Aunque los Incas lo maceraban con chicha de jora, una bebida alcohólica propia de los Andes, fueron los españoles, quienes no comían pescado crudo, los que introdujeron el limón para cocer el ceviche. De ese proceso de cocción o macerada se obtiene un líquido blancuzco conocido como 'leche de tigre'., que acompaña al pescado o mariscos, junto con maíz tierno y frito (cancha), cebolla, picante, cilantro y batata.
En María Mulata también disfrutarán de ceviche de chorizo criollo y chicharrón crujiente al estilo caribeño.
ENTRADAS LATINAS
ENTRADAS: TAPAS LATINAS
Patacones o tostones con queso, carne, hoga'o y salsas; chorizo caramelizado con panela en reducción de vino tinto; chicharrón crujiente, plátano con queso salado y salsa de guayaba o marranitas de cerdo, entre otras delicias, serán la perfecta tapa para entrar en calor antes del plato fuerte. Solo en María Mulata.
ARROCES DEL CARIBE
Son el plato perfecto para disfrutar de la mejor fusión de los sabores latinoamericanos. Carnes, pescados, fríjol, maíz, chicharrón, aguacate, mariscos, chorizos, plátano dulce, verduras, raíces y carnes procesadas, entre otro ingredientes, se entremezclan para darle un placer único al paladar. En María Mulata podrás encontrar arroz frito cubano y boricua, Gallo Pinto 'nica', feijoada carioca y arroz arriero colombiano.
HAMBURGUESAS Y PERROS CALIENTES
América Latina tiene sus propias maneras de preparas las hamburguesas y perros calientes.
Salsas de la casa, quesos fundidos con maíz, anillos de cebolla y calamar empanados, chicarrón crujiente, panes artesanales, chorizo criollo, pollo desmechado, arepa y carnes maduradas hacen parte de la amalgama de sabores.
Ah, y podrás disfrutar de los famosos 'perrolocos' colombianos. Pronto en María Mulata.
PICADAS Y PLATOS TÍPICOS
Probar las famosas picadas o fritangas es la mejor forma de disfrutar del auténtico sabor latino en un solo plato. Morcillas, chorizo criollo, chicharrón crujiente, carne de cerdo, plátano con queso y dulce de guayaba, arepa de maíz dulce, yuca frita y papa criolla (cultivada solo en Colombia) hacen parte de este suculento plato latinoamericano.
El mofongo dominicano y la causa limeña también hacen parte de la oferta de sabores propios América Latina que muy pronto podrás disfrutar en María Mulata.
HORARIOS DE APERTURA
MUY PRONTO EN SEVILLA
Lunes - Sábado: 9:00 a. m. - 5:00 p. m.
Domingo: 11:00 a. m. - 3:00 p. m.